Poke Bowl: La comida ra'pida hawaiana que esta' sorprendiendo los paladares del mundo

“Nacida en Hawaii; Poke Bowl está renovando el concepto de comida rápida, ofreciendo una opción saciante, rápida, baja en calorías y con beneficios para tu salud”.

De la palabra hawaiana “poke” (cortar) y “bowl” (cuenco) su historia se remonta a los pescadores hawaianos; quienes en sus salidas al mar aprovechaban los cortes de las capturas del día y las complementaban con diferentes alimentos.

Fue en el siglo XIX cuando se introdujeron en las recetas de Poke, dando inicio a un renovado platillo. Se basa en trozos de pescado crudo (tradicionalmente atún) complementado con arroz, salsas y verduras.

Esta receta ha ido variando tras su llegada a EE.UU. y posteriormente su crecimiento en Europa, pero siempre conservando el toque característico. Es así que se ha comenzado a cambiar el atún por otras especies marinas como el salmón y la merluza, también se usa el pollo e incluso hay opciones veganas con el tofu. A continuación te mostramos una de las más ricas y nutritivas.

POKE BOWL

INGREDIENTES:

1. Quinua pop

2. Pepino picado finamente

3. Zanahoria picada finamente

4. 6 cucharadas de quinua cocida

5. Mix de lechugas

6. Col morada picada finamente

7. 1⁄2 unidad de tomate cortado en cubos

8. 2 cucharadas de palta cortada en cubos

9. 200 gramos de pollo cocido cortado en cubos

10. Brotes de alfalfa

11. Salsa de soja

12. Mix de ajonjolí

13. Togarashi

PREPARACIÓN:

1. Colocar la quinua en un bol.

2. Ir cociendo el trozo de pollo

3. A un lado de otro adicionar la col morada, lechuga, zanahoria, pepino, tomate, palta y el pollo cocido al centro.

4. Agregar a gusto la salsa de soja sobre los ingredientes.

5. Espolvorear mix de ajonjolí, togarashi y quinua pop.

6. A elección puedes decorar con brotes de alfalfa.

7. Disfruta de un plato rico, sano y rápido.

Y tú ¿Te quedarás con las ganas?